韓國的雞蛋生產成本比我國更高，
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，但蛋價卻比我國低很多，
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，以南韓超市雞蛋價格推估，
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，每顆蛋僅3點多元台幣。圖／業者提供 分享 facebook 台灣的蛋雞產業，
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，今年就經歷戴奧辛、芬普尼兩件大事，
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，直接暴露我國雞蛋生產方式、管理的不先進，
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，這也是我國家禽防疫上最大的盲點，官方直言，必須「汰弱扶強」整體翻轉產業，台灣的蛋雞產業改變刻不容緩。台灣愛和日韓比較，就以我國最想贏的韓國為例，看看別人是如何管理雞蛋的。韓國的雞蛋生產，透過一次性包材紙盤蛋上就有條碼，每一盤30顆蛋，每一落300顆蛋，一天雞蛋究竟出幾落，全數條碼管理清清楚楚；若有3萬顆蛋全都到A盤商去，電腦打開就有資料，哪需要哪個官方衛生單位彼此會同，曠日廢時的到現場去人工清點？用電腦系統、盤蛋規範管理，也有對抗疫病的功能。因為用盤蛋，若每一天生產1000盤，每盤30顆蛋，就有3萬顆，但若哪一天突然變成2萬8500顆蛋，僅剩下950盤、少了5%的雞蛋生產，管理人員、官方立刻就知道某個區域雞蛋生產可能出現問題，有疫病發生防疫單位可以立刻介入。但是，我國雞蛋一次性包材政策應聲夭折，改成獨樹一格的洗箱、洗蛋、舖內襯；若以現階段散裝蛋用箱蛋來計算，3萬顆蛋，約150箱左右(每一箱號稱有200顆蛋)，2萬8500顆蛋就是約142箱，第一時間管理單位根本無感，等到發現出問題時，也是一周以後的事。況且，每一箱散裝蛋並非都是官方宣稱的200顆，有的180顆、有的210顆、數字不一根本無法精算統計，僅靠貼在蛋箱上的溯源標籤追蹤，一有問題，怎可能精準知道究竟有多少雞蛋、這些蛋都去了哪裡？這就是我國現階段家禽產業生產、防疫上的落後與盲點。日韓的雞蛋生產成本都高於我國，但日韓超市的包裝雞蛋每顆僅約台幣3塊多，蛋價卻比我國便宜平實。台灣這幾年都在談食安講管理，卻對這些生產管理、防疫細節視而不見，台灣號稱邁入已開發國家，難道不應該更加快腳步改變？韓國小型的雞蛋盤商，使用一次性包材的雞蛋，搬運容易、條碼管理、數字精準，有助於雞蛋追蹤與防疫。圖／業者提供 分享 facebook，