自製蔬果汁、不碰油炸物 韓柏檉堅持精準營養學 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，用對方法了嗎？專注生活、貼近心靈 我們要Focus在你身上好友相揪同刮 先後刮中3萬元和100萬元準新郎官果然旺 新北男子刮中百萬獎金地震有遮擋差很多 專家：可拿書或書包護頭「防災頭巾」日本小學生必備 台灣使用率低過年什麼都熱賣 機車鮑魚保險套超狂銷冷到開工日 中部以北下探13度冷氣團影響 初四全台都有冷的感覺有刮痕就別用！ 冬季喝熱湯留意美耐皿餐具素人烘焙 專家建議：注意口感 做好市場區隔主婦變師傅 手工糕餅闢商機搖錢母、賽擲筊 過年限定湧人潮討個吉利 宮廟文創品賣到缺貨雙北河濱車道 平整好騎親子樂鐵馬走春去！10大經典單車道 你騎過幾條？沒泡奶粉也會吃到奶粉嗎？台灣平均每人每年食用3公斤！寒假全台10大花海特搜 「賞花大發」這樣玩！小資女艾蜜莉 公開穩賺20%的獨門買股術小熊維尼「友‧你真好」特展中正紀念堂開展自製蔬果汁、不碰油炸物 韓柏檉堅持精準營養學分享分享分享留言列印A-A+2017-02-01 02:15聯合報 本報訊WhatsApp 北醫公共衛生暨營養學院教授韓柏檉提倡「精準營養」。 記者徐兆玄／攝影 分享 facebook 8年多前罹患肝癌，
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，與癌抗戰有成後，
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，台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏檉活得更健康，
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，比以前更年輕有勁，
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，生病後一改飲食型態，
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，以輕斷食精神，
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，每天自製包含40到50種蔬果、穀物和辛香料的蔬果汁，不吃油炸、過度加工食品，挑對的東西來吃，厲行「精準營養」。韓柏檉的輕斷食法，並沒有那麼多拘束，不會特別計算熱量，每天正常飲食，也不會刻意少吃，執行輕斷食的精神在於「食質」，一天盡量吃到75％的蔬果、豆類和全穀物及堅果，25％攝取魚、肉等，每天早晨喝杯600到1千毫升自製蔬果汁，清腸胃也助排便。連續8年每天自製蔬果汁，韓柏檉說，「這也要毅力，不能偷懶。」韓柏檉牌果汁包含甜菜根、紅蘿蔔、香菜、奇異果、葡萄、杏仁、南瓜子和薑黃、黑胡椒等多達50種，隨著每天心情不同，調整內容和味道，早餐喝下一杯健康滿分；午餐則簡單喝些穀粉飲當主食，再配些水果，或有時開會吃個便當；晚餐則在主食外，簡單烹調燙青菜、魚肉或豆類，一天下來六大類營養均衡。雖說坊間有各種輕斷食的方式，但韓柏檉獨創的輕斷食概念是「大道至簡」，沒有太多規則，只要挑健康的天然食材，知道哪些食品不健康盡量不吃，盡量達到「精準營養」；比起以前，周遭朋友感覺他變得更年輕、有精神，皺紋減少，生病後對人生有所頓悟，不僅改變飲食也調整心態，心情愉悅身心自然健康。，