叫阮第一名/利克商號 堅持台灣水果製冰淇淋

「Lick Lick ice cream 利克商號冰淇淋」老闆黃聖凱製作純天然冰淇淋,

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,堅持使用台灣水果和天然食材。 圖/新北市民政局提供 分享 facebook 新北市瑞芳火車站後站出口的「Lick Lick ice cream 利克商號冰淇淋」,

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,堅持使用台灣水果和天然食材。 圖/新北市民政局提供 分享 facebook 新北市瑞芳火車站後站出口的「Lick Lick ice cream 利克商號冰淇淋」,

固定夾具

,老闆黃聖凱製作純天然冰淇淋。 圖/新北市民政局提供 分享 facebook 新北市瑞芳火車站後站出口的「Lick Lick ice cream 利克商號冰淇淋」,

手相

,文青布置吸引遊客駐足打卡,

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,44歲老闆黃聖凱原本是電腦工程師,

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,因緣際會與三個朋友創業,

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,販售自製的純天然冰淇淋,

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,堅持使用台灣水果,夢想讓台灣生產的純天然冰淇淋打入國際。黃聖凱說,兩年多前面對大環境不景氣,有了創業想法,跟三位志同道合朋友聊天時發現小孩都愛吃冰淇淋,但市面上冰淇淋都有乳化劑、黏稠劑、香料等添加物,他的女兒就因過敏不能吃有添加物的冰淇淋,純天然冰淇淋應有賣點,便一頭栽入冰淇淋世界。 四人一開始尋覓店面,發現大台北都會區店面租不起,黃聖凱認識了瑞芳老街文化觀光推展協會成員,經牽線到瑞芳落腳,四人從事廣告業的朋友包辦店面設計,黃聖凱負責製作冰淇淋,沒想到瑞芳觀光客雖多,卻多從前站進出,經營備感辛苦,其餘三人也陸續退出。黃聖凱不希望夢想夭折,繼續製作純天然冰淇淋,優先選用台灣生產的水果食材,如芒果、草莓、烏龍茶等,看到水果生產過剩,就買來嘗試新口味,只用蛋黃當天然乳化劑,也不用香草精,堅持用一公斤喊價三萬以上的香草莢製作冰淇淋。黃聖凱用心逐漸獲得肯定,大受遊客、自行車友青睞,還有餐廳訂購冰淇淋當婚宴點心,黃聖凱更研發天然的草莓果醬、焦糖雞蛋牛奶烤布丁,希望慢慢站穩腳步,讓台灣生產的純天然冰淇淋,成為國際知名品牌。,

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