‧ 2020總統立委選舉結果 詳細數據、圖表比較、評論分析看過來日皇的三餐由皇室的御膳廚房大膳課負責，
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，日常飲食不是滿漢全席，
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，反而出乎意料的精簡清淡。 路透 分享 facebook 日本皇室是目前全球歷史最悠久的皇室，
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，許多感覺只出現在歷史上的名詞，
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，在負責服侍天皇的宮內廳仍真實存在，
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，像是負責天皇飲食的御膳廚房。日皇有26名廚師日本皇室的御膳廚房稱大膳課，
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，旗下分為負責料理的廚房系與負責配膳的主膳系。廚房部門共有五個單位，
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，日皇有26名廚師，
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，其中11人烹飪日本料理，這11人也是主要負責日皇每日餐飲，11人負責西洋料理，另外還有甜點部門、麵包部門，以及負責皇太子一家飲食的部門。 精簡清淡要健康天皇日常飲食不是滿漢全席，反而出乎意料的精簡清淡，早餐是烤吐司、燕麥與沙拉的組合，午晚餐的餐桌上，日本料理、西洋料理交替出現，若輪到日本料理，只有三菜一湯，只讓天皇吃八分飽。大膳課最重要的任務，是透過飲食維護天皇健康，採取有機飲食，還要嚴格遵從侍醫指示，將天皇每日攝取熱量控制在1800大卡左右，鹽分不得超過10公克，糖分從水果中攝取，除了不使用任何化學調味料，也要盡量減少使用油，採取最低限度的調味，生菜沙拉以檸檬榨汁佐以鹽、胡椒品嘗。日本皇室大膳課料理必須謹守天皇家族世代流傳下來的一物全體食，身土不二的飲食哲學。。 歐新社 分享 facebook 菜單兩周規畫一次菜單以兩周做一個周期規畫，經過大膳課的料理長與侍醫討論過後，根據天皇的健康狀況做菜單調整。大膳課料理時還必須謹守天皇家族世代流傳下來的一物全體食，身土不二的飲食哲學。一物全體食，是指不能有一絲一毫的浪費，削下來的蘿蔔皮，風乾後製成蘿蔔乾，魚骨、肉骨拿來熬湯。身土不二原本是佛諺，身指行為，土是身處環境，身土不二被引申指支持本土食品，讓天皇食用當季食品，達到身心與環境調和。大膳課要負責宴會大膳課除了照顧天皇飲食，還要負責宮中大小宴會，工作吃重。考量國際飲食文化，宮中晚宴多半安排法國料理，配合國賓的飲食喜好調整，美國總統川普訪日時，宮中晚宴就為愛吃肉的川普，準備了牛排為主餐。配合各國與宗教的飲食文化，避開飲食禁忌，像是今年新天皇即位，訪賓眾多，宮中晚宴除了預備素食菜單，也準備了符合清真認證的料理。天皇每年春秋兩季主辦的園遊會，雖然只提供輕食，但因為招待人數多達近2000人，還必須尋求知名飯店廚房部門的協助。日皇天天吃核食?大膳課所用的食材都是出自御料牧場，牧場內栽種約20種的青菜，不論羊、牛、豬、雞都採取放牧模式，同時自製優格、起司、牛乳以及火腿、香腸等肉製加工品。有趣的是，天皇的御料牧場，位於栃木縣宇都宮市的近郊，依照台灣目前對日本食品的管制標準，天皇等於是天天都在吃核食。，