7-ELEVEN好好吃飯CSR，
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，米其林主廚江振誠(左)與母親一同下廚，
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，為獨居老人備餐。 記者許正宏／攝影 分享 facebook 台灣已正式邁入高齡社會，
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，至2025年預估每5人中就有一位是老人，
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，加上少子化、偏鄉人口外移等問題，
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，讓高齡長輩獨食比例持續增加。根據日本農林水產省公布的《食育白書》調查報告指出，一人吃飯的獨食現象近5年來已成長5%，高齡獨食除了大幅提高營養不均、慢性病、人群疏離、噎到及嗆到等風險外，得憂鬱症機率更提高達2.7倍！近5年來，7-ELEVEN、一粒麥子社福基金會、弘道老人福利基金會持續解決弱勢長輩餐食問題，並關注長輩獨食憂鬱現象。從以往服務弱勢長輩的過程中發現，僅接受送餐的長輩中近6成覺得不快樂，反觀接受共餐的長輩快樂程度則超過6成，甚至高達96%的長輩認為有人一起吃飯是開心的，顯見一起吃飯的重要性。 好鄰居送餐 再加5縣市好鄰居送餐隊親自送上食材，陪伴長輩用餐。 圖／7-ELEVEN提供 分享 facebook 今年公益計畫的服務目標，是以送、取、共餐3大模式，搭配志工送餐、小七門市送取餐、據點共餐、部落廚房、家庭廚房及行動共餐等6大方案，幫助改善偏鄉弱勢長輩餐食問題，遇上可能的天候災害狀況，也會事先準備「救助餐包」，讓長輩一周7天餐食及周邊服務不中斷，並同時兼顧用餐的生理及心理滿足，至今累計已送出123萬餐次。7-ELEVEN自2014年開始好鄰居送餐隊服務，宜花東地區30家門市每周日為近百位長輩送餐，補足政府周日不供餐的缺口，累積至今年8月也總計送出2.5萬餐次。2018年11月開始，除了既有宜花東地區送餐外，更拓點台北市、台中市、彰化縣、嘉義縣、屏東縣5縣市，新增54家門市的送取餐服務，目前共計13縣市，建構更完整的送取餐網絡，解決弱勢長輩餐食困境，更透過社區據點、部落廚房、家庭廚房及行動共餐等多元方式，溫和鼓勵長輩走出家門與鄰近飯友共餐，不再獨自在家享用「寂食料理」。邀大眾傳愛 順手捐零錢7-ELEVEN「好好吃飯、化解獨食憂鬱」公益募款活動，邀集社會大眾到門市募款箱投下零錢，就能幫助長輩好好吃飯。 圖／7-ELEVEN提供 分享 facebook 為了讓公益行動持續發揮關懷弱勢的力量，7-ELEVEN「把愛找回來」第4季「好好吃飯、化解獨食憂鬱」公益募款活動，自即日起至2018/12/31止，邀集社會大眾一起用實際行動幫助解決弱勢長輩用餐問題，方法非常簡單便利，只要直接到全台7-ELEVEN門市募款箱投下零錢即可順手傳愛，7-ELEVEN在今年7月時推出的「愛心零錢袋」，更發揮創意讓公益DM變身，方便民眾隨時把零錢收集起來，再定期拿到附近的7-ELEVEN募款箱投入，若一次金額達千元以上還可利用ibon便利生活站快速進行捐款，實質幫助弱勢長輩好好吃飯、快樂共餐。用花東食材 做暖心料理本季公益活動7-ELEVEN更邀請了國際名廚江振誠與媽媽一同為弱勢長者開發暖心料理，設計了豆豉燒豆腐、涼拌山苦瓜、家常炒魚片、酸辣鹹豬肉，以及牛蒡養生湯一共4菜1湯的豐富菜單，並提供食譜給一粒麥子社福基金會、弘道老人福利基金會於共餐服務時運用。江振誠表示，設計菜單時除了考量使用花東在地容易取得的營養健康食材之外，也希望讓長者在吃的時候可以感受到料理所想要傳遞的溫暖家常，讓長輩吃得健康又快樂。江振誠也親自送餐至87歲胡林阿嬤家陪阿嬤一起吃飯，並邀請大家一同正視目前高齡社會現象，到7-ELEVEN捐款，用實際行動關注許多弱勢長輩無飯可吃，以及獨食憂鬱問題。同時，設計好的食譜也分享官方粉絲團，讓大眾都能輕鬆學習料理，並且多陪伴家中長輩一起好好吃飯。，