世上最愛吃麵包的民族，
百菇泡菜
，非法國人莫屬，
年菜預訂
，法國人也以他們的麵包外酥內軟、製作講究為榮。但法國麵包的銷量卻逐年下滑，
產品代銷
，為了挽救法國的麵包傳統，
結婚喜餅
，推廣團體不得不喊出「嗨！你今天買麵包了嗎？」口號。
紐約時報報導，
泡菜料理
，法國人對麵包的熱情減退。以法國人每天必吃的「長棍麵包」（baguette）為例，
下酒菜
，現在每人每天平均吃半條，
造型蛋糕
，一九七○年時要吃一條，一九○○年要吃三條多。
法國女人的麵包消耗量是男人的三分之一，年輕人的麵包消費量比十年前少了三分之一。
法國人不再愛吃麵包？此一訊息令業者憂心，烘焙業者推廣組織「麵包觀察」今年六月展開推廣運動，在全國一百卅個城市大打廣告。
「麵包觀察」主席瓦路易說：「人們的飲食習慣改變，生活太忙碌或工作到太晚，沒時間去買麵包，青少年又不吃早餐。現在我們希望消費者看到『嗨』（coucou）這個字，就想到『我今天得去買麵包』。」
在法國，長棍麵包一條售價約台幣卅元，是法國人最便宜的主食之一，每年賣出一百億條。
但麵包出現競爭者：早餐穀片、義大利麵和米。今天，法國的麵包店密度仍居全球之冠，有三萬兩千家，然而，一九五○年有五萬四千家。，