獅城札記/王品挑戰新加坡價值觀

「這還不夠買一張擁車證」,

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,新加坡媒體用心算就得出台幣一百五十萬元折合星幣後的價值。更吃驚的是,

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,當聽到王品集團從董事長開始,

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,座車都不超過一張擁車證價格時,

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,出現整齊的一聲「啊?」
王品年底前將以旗下品牌進軍新加坡,

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,如果王品所代表的風格在此地餐飲業站穩腳,

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,很可能是改變餐飲界甚至新加坡社會價值觀的一次機會。
王品經營文化中,

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,收取廠商超過「一百元」以上好處,立刻開除,與新加坡強調的「依法行事」、「廉潔」不謀而合。
王品有些風格卻是此地非常陌生的。一百五十萬元台幣,是王品集團規定主管座車價格上限,之前更低,一百萬台幣;這價格在新加坡還不夠買一張擁車證,更別提車價。王品這些規定透過品牌副總經理高端訓證實後,星媒體開了眼界。
王品在台灣是大學畢業生的「夢想事業」,但王品調查本地市場時卻遇此地「不會念書的才進餐飲業」的觀念;如何尋找合適的新加坡人才進入王品,是大挑戰。
王品過去廿年改變了餐飲業在台灣的社會地位,股價也證明了餐飲業不比高科技產業遜色,繼大陸後,拓展東南亞市場第一站選擇新加坡,具指標意義。
王品要求員工爬百岳、日行萬步健身,鼓勵員工重視家庭生活,不論孩子家長會、畢業典禮,都能請假與家人共度人生重要關鍵時刻。光是這點,就會讓工作時間高居亞洲第一的新加坡人很不習慣。
王品點到為止的部分是在經營事業時對人的尊重,而且應該會原汁原味帶進新市場,例如中國大陸。未來,不論是將愛挑剔的顧客視為「恩人」,或是對待員工如家人般「終生照顧」,都挑戰獅城餐飲業的臨界線。
到底是王品改變新加坡,還是新加坡同化王品,這比王品旗下品牌到新加坡開店還有意思。,

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