標籤彙整：炒鍋鍋蓋

空手道女將文姿云，

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，完成亞運二連霸。 特派記者余承翰／雅加達攝影 分享 facebook 雅加達巨港亞運會進行一半，

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，中華代表團已經得到八面金牌，

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，成績相當不錯超乎預料，

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，給正在和天災人禍奮戰的台灣人帶來頻頻喜訊，

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，振奮人心，

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，也暫時忘卻苦楚。今年的亞運會台灣健兒將士用命，

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，咬牙苦鬥；雖然原先預計只要能超過上屆仁川亞運的十面金牌就滿足，

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，但是從過去一星期的傑出表現看來，今年我們的選手百花齊放，陸、海、空三軍分三路各有斬獲，和過去傳統參加的亞運會金牌集中某些運動種類很不同。 本屆亞運的台灣猛將在第一天就顯現不一樣的氣勢，「碰、碰、碰」在射擊場上空氣步槍開出第一槍，取得我國在亞運參賽史上第一天就開紅盤、掛金牌榜的新紀錄。射擊隊、跆拳道隊在開幕後三天內接二連三勇奪金牌，象徵的是「陸軍」攻城掠地建第一功。接著「空軍」也不示弱，體操隊的鞍馬、單槓健兒以驚人的高難度翻騰技巧，在高空中「單手大車輪」、「騰空湯瑪斯迴旋」奪金，雙雙讓大陸選手成為左右護法，主動上前祝賀。到了廿六日，「海軍」也沒閒著，由幾位壯碩猛男組成的龍舟隊，在五百公尺競賽超越大陸隊，率先划過終點線奪到金牌；他們還放話今天要在一千公尺再奪金牌。這十年來我們的體育戰略超脫傳統，不再死守過往的幾個運動種類，不把雞蛋放在同一個籃子，挑選適合台灣人體型、特質的項目，實施十年計畫播種、耕耘、灌溉，終於開花結果。最重要的是從已經取得的八面金牌看來，射擊、體操、舉重、空手道等四個運動都是「奧運種類」，而我們選手在比賽過程中呈現出來的，是「奧運金牌級」的身手，得分高、評語佳，都是兩年後東京奧運爭金奪牌熱門人選。但是，當選手們在前線拚命為國爭光時，國內卻有一批人死命的吆喝利用東京奧運，要「正名公投」連署，他們似乎無視體育運動員為台灣爭得的榮譽和驕傲，滿腦子要搞台獨，卻不知道這種行徑可能斷送我們參加亞運、奧運的資格，這是台灣的「人禍」，傷害不亞於「八二三大水災」，對照於亞運的榮耀和努力，實在是一大反諷。，

吹哨者檢舉元山蛋品用次級蛋打成液蛋賣出，

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，但卻吃力不討好。圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 吹哨者默默付出，

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，蒐證、舉報，

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，以為能成為食安無名英雄，

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，實際上多數吹哨者的下場，

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，常是被衛生單位白眼，

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，應得的獎金還得分期領，

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，有些案件卻連一毛都拿不到，想為食安盡分心力，還被汙名化為「食安乞丐」，吃力不討好。食品安全難以透過「檢驗」了解加工過程的全貌，部分黑心業者使用過期、發臭、長蛆的原料稍微加工，外觀上完全無法察覺，只有親眼看見產製過程的員工，才能讓黑心業者現形。 政府並非不了解吹哨者在食安扮演的關鍵角色，總統蔡英文當初的重要政見「食安五環」，其中一環就是「全民監督食安」，強調要提高檢舉獎金、加強監督黑心廠商的力量，讓政府當吹哨者的靠山，實務上卻反向而行。實務常見吹哨者拿不到加碼的獎金，身分卻被曝光遭威脅，卻不見政府強壯的臂彎，反而因吹哨者是舉發人，被各單位傳喚作證，不但舟車勞頓，被舉報的公司還因此循線找到人。面對這群最需要保護的食安英雄，中央僅一句尊重地方行政流程帶過；四億多的食安基金，明明可以先提撥給地方政府墊檔，先給予吹哨者部分獎金，但相關單位卻從未動過此念，看似小事的細節，反凸顯中央到地方例行公事的消極態度。政府若持續冷落吹哨者，不僅是扯蔡政府食安政策的後腿，更間接助長黑心食品僥倖心理，得失之間，行政部門還要再冷漠如昔嗎？，

兆豐金控（2886）子公司兆豐銀行宣布，

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，優惠直到明年6月為止。
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，兆豐銀行為了回饋金融卡持卡人，

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AppWorks之初創投創始合夥人林之晨 分享 facebook 區塊鏈浪潮來襲，

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，AppWorks之初創投創始合夥人林之晨推薦經濟日報讀者，

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，在農曆年假期「花點時間了解區塊鏈的概念」。他笑說，

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，手中的書尚未讀完，

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，先前讀了一本《The Internet of Money》，

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，也還在對照各種最近的發展。林之晨過去一年熱衷聽演講、特別是有關區塊鏈的各種研討會、直播與討論。他在2013年就開始注意比特幣的發展，

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，自己手中也有幾枚比特幣，

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，但對他來說並不是投資，而是要了解這項商品所處系統的意義。他認為，比特幣所代表的就是ICO（虛擬貨幣的發行），而虛擬貨幣正是區塊鏈的重要代表產品，理解虛擬貨幣、區塊鏈的概念，有助於了解未來世界結構的發展。雖然現在比特幣在部份地區已經傳出暴跌、泡沫化的說法，但區塊鏈的趨勢已經開始進行，這也是他推薦「區塊鏈相關書籍」的原因。比特幣是代表區塊鏈的重要產品，這項產品的問世甚至挑戰各國中央銀行的存在意義。傳統的貨幣由央行發行，比特幣卻是一個去中心化、沒有主管機關的貨幣。它透過高速的數位運算（挖礦）產生，開採比特幣的工作會隨著時間而變得愈來愈困難，而且所有能開採的總數上限大約落在2，100萬 。在整個區塊鏈中，最重要的特性是發揮監控的功能，確認新比特幣的開採與創造，並確認比特幣在使用者之間的流通。 林之晨說，現在看來區塊鏈好像以生產貨幣為主，其實這只是區塊鏈生態系的一部份。林之晨說，因為技術觀念都太新且隨時在調整，建議大家看書之餘，更應該盡量從網路的主要技術論壇獲得正確的定義、概念以及最新的趨勢。他相當推薦由網路名人Andreessen Horowitz的網路廣播「a16z Podcasts」，有一系列的小組討論內容，有助於了解區塊鏈的概念和發展。林之晨推薦書名：《The Internet of Money》推薦理由：可嘗試了解區塊鏈的概念，這是影響未來社會結構的觀念，

吃到飽火鍋熱量過高，

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，可能造成健康負擔。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 隨著天氣愈來愈冷，

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，許多民眾喜歡大啖火鍋暖身，

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，尤其是吃到飽火鍋品項選擇多，

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，最受國人青睞。不過，

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，衛福部國健署提醒，

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，吃鍋物容易不自覺攝取過多熱量，

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，以民眾最愛的吃到飽火鍋計算，

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，一餐可能會攝取到近2800大卡，

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，約相當於10碗白飯熱量，一餐吃到飽火鍋下來，約需跑83圈400公尺的操場，才能將多餘熱量消耗。國健署社區健康組長林莉茹指出，正常體重成人每天建議熱量攝取約1800大卡，但吃到飽麻辣火鍋，僅僅喝兩碗湯就會吃進344大卡，一盤100公克的牛五花及豬五花分別為430、360大卡，再加各類加工火鍋料、沙茶醬、飲料及甜點，一餐吃下肚，熱量近2800大卡，不但造成肥胖，也可能有代謝症候群等疾病發生。 林莉茹表示，想健康吃鍋可參考國健署「我的餐盤」食材建議，最好不要食用加工火鍋食材及湯底、不要沾醬，火鍋湯頭以熱量僅11大卡的昆布湯為主；其中主食麵、冬粉及根莖類及雜糧類，每餐可吃約2個拳頭大分量，蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜，以增加飽足感。民眾吃鍋總偏好多肉，但林莉茹說，每餐攝取豆魚蛋肉類食物份量總和，大小及厚度大約為一個掌心大。優先順序以豆類及其製品為先，其次為魚類、海鮮類及蛋類，最後才選擇肉類。肉類建議以白肉（雞肉、鴨肉）取代紅肉（牛肉、豬肉），並以里肌肉片取代油脂量多的五花肉片。吃火鍋時經常會搭配含糖飲料、將冰淇淋作為飯後甜點，使得熱量再超標！林莉茹表示，大量含糖食品會造成肥胖及代謝症候群疾病，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，想進一步增添風味建議可搭配乳品，並以1個拳頭大小的水果取代甜點。開業中醫師陳潮宗則說，入冬之後民眾習慣吃鍋進補，溫熱食材是進補的好選擇，例如十全大補湯、藥燉排骨、羊肉爐等補氣抗寒冷，但體質相對燥熱，或有喉嚨痛、高血壓與糖尿病等民眾，則不建議過度滋補，也需注意少鹽、少油，以免未達進補效果反而傷身。 圖表／聯合報提供 分享 facebook，

台中火力發電廠是台中市的空汙主要來源之一。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 台中火力發電廠新建燃氣機組計畫，

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，明天將於環評大會闖關，

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，其中四部舊燃煤機組僅轉為備用，

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，不立即除役，

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，消息一出引發台中市政府強烈反彈。台中市府環保局長吳志超強調，

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，「汰舊換新」是唯一選項，

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，若要新建燃氣機組，

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，四部舊燃煤機組就必須立即除役，

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，否則等於變相擴建。環團更是一片罵聲，指中火汙染強度比高雄興達電廠還高，老舊機組必須馬上除役。吳志超去年十月出席初審會議時重申「汰舊換新」與「減煤四成」兩大原則，中火在二○二五年燃氣機組上線前，至少四部燃煤機組應立即除役或停用，絕不接受備用選項。但初審會未將兩大原則納入環評承諾事項，吳志超表示，明天環評審查大會，將表達「汰舊換新」是唯一選項。 台中市爭好氣聯盟發起人許心欣表示，台電公布去年第四季各電廠燃煤機組的排放量，中火排放的氮氧化物是高雄興達電廠的四點三倍，粒狀汙染物高達十倍之多，硫氧化物則是興達的二點四倍，實在太誇張。許心欣說，台電在環評初審中雖承諾備用燃煤機組有嚴格啟動門檻，但將中火老舊的一至四號機組除役，才可確保汙染顯著降低，讓中部人放心。若中火增設兩部燃氣機組，就要將等同發電量的四部燃煤機組除役拆除，因增設燃氣機組雖可降低硫氧化物、粒狀汙染物，卻無法大幅下降氮氧化物。近年台中臭氧超標日趨嚴重，氮氧化物為臭氧的前驅物質，不降低氮氧化物汙染，就難以改善臭氧濃度。，

由於新興及已開發股市已經很難找到投資價值，

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，因此投資人開始轉向邊境市場。今年元月底、2月初全球股市重挫時，

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，已開發及新興股市都一度重挫逾10%，

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，而MSCI邊境指數僅下跌6%，

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，展現出相對較強的韌性。彭博資訊報導，

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，一般投資人可能認為，

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，地處偏遠的邊境股市比已開發或新興市場更加動盪，

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，因此在考慮市場風險之後，報酬率將相對較遜，但事實並非如此。 圖表／經濟日報提供 分享 facebook 今年來迦納、阿根廷、越南等股市經過波動調整後的報酬率，居MSCI三大市場類別之冠，顯示這些股市承受1月底賣壓的能力超強。瑞典Tundra永續邊境基金今年來的報酬率達6.8%，持股集中埃及、越南與巴基斯坦，合占60%。去年情況也相同，邊境市場調整後的報酬率比任何市場類別過去十年來的表現都更好，若今年來的情況能夠持續，邊境市場又將是贏家。再就個別國家股市來看，邊境市場也是最安全的贏家。每年全球報酬率前十名的股市中，都有邊境國家上榜，去年便占七位，而表現最差的十個股市中，邊境市場只占四個 。2014年油價重挫後，邊境國家貨幣曾重貶，壓縮邊境股市以美元計算的報酬率，但現在已經改善。去年美元報酬率前十名的股市中，邊境市場也占七位，領先者是阿根廷與哈薩克；全球表現最差的股市是巴基斯坦及卡達，都屬於新興市場。Tundra基金指出，開發中股市重挫時，邊境股市常相對較穩健，因市場主要是由當地投資人主導，而邊境市場中，又以經濟快速成長、人口眾多者最佳，因為這些國家的經濟最具有迎頭趕上的潛力。，