詹宏志32字催生 咖啡烘豆冠軍準備賣「滷肉飯」 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
，建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本，
，感謝您的配合。✕買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓新聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 udn / 生活 / 流行消費相關新聞鱷魚牌代理商 埤頭廠拍回饋為台灣貴婦加場 蕭邦再秀5億珠寶腕表家樂福1月1日過年檔期開跑 最高回饋14％運動風大熱！ 高端男裝也變「新」華泰名品城 JAMEI CHEN 1折起去哪迎曙光最夯？ 5大熱門地不可不知VALENTINO春夏 人間樂園的時尚復興搭遊輪不用大小包 吃喝玩樂只需「一張卡」致敬爵士樂手 萬寶龍書寫工具上市趣味轉型 倩碧推出貨櫃風格櫃位品牌鍋具異業結盟 業績長紅大金R32冷暖空調 每組現折2千愛買辦年貨5千萬大方送 滿額換購比利時BergHOFF鍋具「東北角迎曙光」拍板 確定在福隆Cafe MUJI引進A11 三大亮點報你知「桔利」遇上「雞」 甜甜圈、蛋捲新春換新裝劃時代空氣感唇露，
，綻放持久霧感美唇寒流報到！防禦流感6招必學 熊出沒！ 星巴克新杯向粉絲招手好狂！10大春節熱門出遊地 日本搶下5席次「太陽的後裔」來了！快來麥當勞玩變裝選燕窩不能只看CP值 白蘭氏高規格品質把關4家廉航促銷搶客 機票8元還能抽1公斤黃金忠實「粉」絲 新嫁娘林若亞為愛牌入鏡營養師心聲…神農嘗百草 餵養神仙牛飼養員心聲…給牛好心情 給人好鮮乳林鳳營專業牧場鮮乳「單一乳源」搶鮮上市圍巾也手比愛心 BURBERRY首開店上繡字伊莎貝爾 x 馬來貘 跨界聯名「貘曲奇」原汁原味復刻！TAG Heuer與Longines向歷史取材保守消費 輕珠寶建功鐘表市場冰河期 回歸基本盤春節禮盒「卡哇依」 讓你捨不得不買旅行箱也變聰明！Victorinox美型新箱好迷人瑞士製造光環不再？腕表品牌脫離SWISS MADE庇蔭烏魚子豐收便宜一成 量販年節禮盒開始促銷跨年夜 就吃這味啦…詹宏志32字催生 咖啡烘豆冠軍準備賣「滷肉飯」分享分享分享留言列印A-A+2016-12-28 20:30聯合報 記者陳睿中╱即時報導WhatsApp Fika Fika café創辦人James。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 位於台北伊通街巷內的Fika Fika café開幕已4年多，
，在咖啡圈內頗具知名度。創辦人James在2013年奪下北歐盃烘豆冠軍之後，
，更吸引了眾多粉絲前往品嚐。自12月28日開始，
，Fika Fika café於內湖的二店開始試營運，
，店內架設有葡萄牙Joper大型烘豆機，
，成為少數烘豆工廠與店面並行的咖啡店，
，並且預研發符合咖啡的台式料理。James透露，其實是因為PChome創辦人詹宏志的一席話，才催生出Fika Fika café二店。2013年底，James於臉書上傳一張烘豆照片，詹宏志留言「烘焙咖啡是最美的畫面，應該要成為城市風景的一部分，放在工廠裡太可惜了！」簡單的32個字，讓已經接觸咖啡20多年的James決定要開設一間「廠店合一」的咖啡店，將烘豆的過程、畫面，帶入城市之中，讓更多人有機會欣賞。經過長時間的評估，並且結合伊通店的實務操作經驗，Fika Fika café內湖店使用了大片落地窗接收自然採光，並透過原木、白色系傢俱、插花盆栽等元素，在無機質建築中營造典雅簡約的環境；全透明的點心櫃、降低高度的吧檯，也是為了拉近店員與顧客的距離。James表示，店內安排50～60個座位，並刻意加大桌距。其中毛玻璃下的圓弧沙發區，還採用韋格納所設計、被視為丹麥國寶之一的Y Chair，開店後勢必會成為熱門席位。除了內用區外，刻意使用玻璃隔閡的空間內，即是James飛至葡萄牙訂購回台的巨型Joper烘豆機，也正是「廠店合一」、將烘豆帶入城市風景的核心區。超過2公尺的鑄鐵機身經一年多時間打造，一次可烘焙38公斤咖啡豆；宛如蒸汽火車頭的外觀下，採用現代化的中央控制系統，並利用三組馬達分別完成烘豆與冷卻等作業。整座工廠除了前端設有自動生豆導入、強制進氣等系統，並且強化整體隔音減震，以及使用德國光觸媒系統進行後端作業，將烘豆的廢氣淨化為無色無味的空氣。未來待技師前來台灣進行最後調教之後，民眾在店內即可看見烘豆的畫面。吧檯區上，除了la marzocco咖啡機外，另還有兩柱類似水龍頭的美國Modbar咖啡機，乃是可精準控制水溫與萃取壓力的新型咖啡機，專供Espresso、Steam、drip所使用。有咖啡愛好者看完烘豆機、咖啡機等設備後不禁暗自說：「從拉電線到排氣，整套弄起來可能要上千萬啊！」店內除提供單價較高的精品咖啡外，也有拿鐵、摩卡等經典款，單價約110～250元。James認為「咖啡就是生活」，咖啡也是美食。所以除了將咖啡、烘豆帶入市區外，店內也提供義式料理主廚王嘉平所研發的威尼斯三明治。James還透露，咖啡不一定只能配西餐，內湖店也會以實驗性質的方式，導入富有台灣文化的餐點，除了大稻埕「龍月堂」的鹽梅糕、綠豆糕等台式小點，未來可能還會針對咖啡設計出「滷肉飯」。Fika Fika café內湖店試營運期間也會不斷調整，預計於2017年2月正式開幕。開放式廚房與降低高度的吧檯，有助拉近客人距離。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 投影幕設備可供顧客舉行講座。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 看似水龍頭的Modbar咖啡機。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 圓弧形的沙發區使用了Y Chair。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 內湖店內約安排50～60個座位。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 刻意加大的桌距。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 黑糖拿鐵是店內的人氣商品。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 店內可看見超過一年打造的巨型烘豆機。記者陳睿中／攝影 分享 facebook，
位於東京都江東區的豐洲市場。 歐新社 分享 facebook 東京築地市場是世界第一大的水產市場，
，也是生鮮水產物物流網的心臟，
，經營83年後，
，下個月11日將走入歷史，
，由豐洲市場取而代之。今天豐洲市場舉行開幕典禮。位於東京都江東區的豐洲市場今天舉行開幕典禮，
，東京都知事小池百合子在典禮上致詞時表示，
，豐洲市場是最新銳的市場，
，希望市場相關人士和消費者都能感到安全、安心地利用這座市場。 小池強調，
，豐洲市場將是未來日本的中樞，
，將承繼「築地品牌」，希望早日確定「豐洲品牌」，讓豐洲市場成為日本向全世界宣揚飲食文化的新據點。開幕典禮上，有來自生鮮蔬果、水產、物流業者與東京都江東區的相關人士886人出席，加上大批媒體顯得氣氛熱絡。小池今天在典禮前就到豐洲市場水產拍賣區視察鮪魚的競賣場與批發場。東京都政府於2001年決定將市場由築地搬遷到豐洲，約花了5700億日圓，建設了水產交易設施、青果交易設施、魚類與蔬果切割與真空包裝等加工設施。小池百合子上任後宣布築地市場搬遷到豐洲市場的計畫延期，之後，豐洲市場被檢驗出地下水所含的有害物質超標，東京都政府追加38億日圓實施安全對策工程，豐洲市場的啟用比原訂計畫延遲2年。本月10日農林水產省批准豐洲市場可以開業，但11日，東京都政府宣布豐洲市場有一處有地層下陷引起裂縫的情況。豐洲市場與築地市場最大的不同就是採取封閉型、低溫管理設施，有更完整的冷藏處理，水產拍賣場的溫度可降至10.5度保鮮。此外，豐洲市場採取集貨、販賣、物流等除了服務顧客以外的部分採「共同化」營運。築地市場如水產拍賣場就設有自用的餐飲區，但豐洲市場採共同化營運，可降低成本。築地市場和豐洲市場都肩負對外宣揚日本餐飲文化的功能。豐洲市場設有參觀人士的通路，觀光客可在特定區隔著玻璃觀賞鮪魚競賣或批發販售的情形。築地市場以前常面臨觀光客直接進到競賣場影響業務。豐洲市場還計畫設立名為千客萬來設施的觀光據點，因原本的承包商臨時抽腿，東京都政府縮小計畫規模，由萬葉俱樂部公司承包，但要等到2020年才開始施工，2023年一座具備溫泉、飯店、美食街等的設施可望開張。築地市場的業者正忙著準備搬遷到豐洲市場，16日將首度舉行青果部、水產部用車載運的搬家聯合預演。搬遷的業者約900家，搬遷的物量如果是以2公噸的車載運，約需5300輛。不過，築地市場的場外市場不搬遷，留在原地。，
美國愛達荷州產業訪問團昨（13）日來台訪問，
，愛達荷州是我國最大外商美光總部所在地，
，美光公司也承諾，
，未來三年至少對台灣投資60億美元（約合新台幣1，
，800億元），
，今明兩年在台增僱2，
，000名專業人才。美光是全球第三大記憶體製造商，
，僅次於南韓三星及海力士，
，總部就位在愛達荷州首府樹城。去年與台塑集團達成交互投資案後，
，成為我國最大外商，累計投資已達120億美元。美光將把台灣做為動態隨機存取記憶體（DRAM）的全球卓越製造中心，除既有桃園廠房，也已收購達鴻位在台中后里（中科）的廠房，做為生產研發基地。為了促成美光進一步投資台灣，工業局今年夏天就已組團訪問美光，並與美光高層洽談後續合作計畫與投資案，當時美光就允許會將台灣打造成美光DRAM旗艦基地。不過，美光在台投資遭遇了「缺人才」問題。美光在中科的投資案，從工程師到線上作業員，因涉及人員專業素質等，都要重新協助培訓。昨天，在經濟部次長王美花與愛州眾議院議長白啓德見證下，美光公司與逢甲大學共同簽署，將就AI（人工智慧）、大數據運用於智慧製造等人才培育進行合作。工業局副局長游振偉表示，美光在台中后里投資後段封測廠與設立研發中心，就近尋求產學合作。事實上，為了解決美光「缺人才」疑慮，游振偉已在8月底拜訪位在愛達荷州的樹城州立大學，並簽署人才培育合作備忘錄。樹城州立大學是美光總部產學合作重點學校，該校材料工程學院是由美光捐贈成立，培育半導體材料與製程技術人才，許多美光高階主管及工程師出自該校。包括美光基金會董事Stephen Drake、台灣美光記憶體董事長兼營運長徐國晉，都是本次美國愛達荷州產業訪問團成員。，
特斯拉（Tesla）的「平價」電動車Model 3旗開得勝，
，掀起預購熱潮，
，不過分析師指出，
，若該公司想如期出貨給消費者，
，可能必須先募集更多資金。特斯拉股價4日早盤勁揚4%，
，衝上六個月新高，
，離2月的一年新低已強彈60%。執行長穆斯克的雄心壯志是在2017年底讓首輛量產車款Model 3上市、並在2020年讓年產量成長十倍至50萬輛。Model 3在正式開賣的24小時內便吸引19.8萬人預購，
，截至3日止預購量已達到27.6萬輛。不過特斯拉面臨擴大生產的挑戰，
，該公司自2003年成立至去年底僅售出11萬輛車。分析師質疑，
，既然Model X運動休旅車去年出貨的速度已遜於預期，Model S要到何時才能出貨完畢？高於預期的需求，意味著有些預訂顧客可能到2019年或2020年都無法拿到車。巴克萊分析師強森認為，超乎預期的預購量預示特斯拉在公布第1季財報後釋股增資的可能性，募得的資金必須投入北美新廠與後續產品研發。分析師認為，雖然Model 3的定價從3.5萬美元起跳，但第一批車的實際平均售價可能落在5萬至6萬美元之間。此外，待Model 3步入生產階段之時，特斯拉也將面臨來自各大車商的嚴峻競爭。，
沙烏地阿拉伯與俄羅斯15日表示，
，贊成將現行減產協定的有效期限延長九個月，
，到2018年3月底止，
，帶動國際油價15日盤中勁揚約3.5%。倫敦布侖特原油7月期貨15日一度大漲3.5%，
，報每桶52.63美元，
，紐約西德州輕原油也漲3.8%至每桶49.66美元。國際油價大漲也帶動商品價格、與商品出口國貨幣走揚。沙、俄兩國能源部長法利赫與洛瓦克在北京召開聯合記者會表示，
，若要將全球原油庫存量壓低到五年平均水準，
，必須延長減產效期。兩人將出席預定25日召開的石油輸出國組織（OPEC）部長級會議，
，並表明上述立場。法利赫表示，
，「減產協定必須延長效期，因為到6月底時，我們還無法將庫存量壓低到期望的水準。我們的結論是結束減產的較佳時機應是2018年第1季底。這是各參與國普遍的共識」。洛瓦克也說，「初步的諮商顯示每個參與國都對減產協定有所承諾」，沒有一國願意退出。這次部長會議還會邀請更多產油國參加。OPEC減產雖激勵美國頁岩石油增產，但美國原油庫存量已出現縮減信號；過去5周持續減少，並已降到3月底時的水準。高盛集團表示，全球油市正在恢復供需平衡；國際能源總署也預測，如果OPEC等國下半年繼續減產，全球原油需求量將大幅超過供給量。能源角度公司專家喬漢指出，「OPEC與俄羅斯體認到如果要對油市造成震撼並贏得敬畏，不能只把效期延長到年底。市場不僅要看減產多少，更重視出口減少多少」。大公國商品研究公司主管表示，變數之一是美國頁岩石油的增產情況；美國開工油井數量已連續17周增加，目前日產量已比去年中的谷底回升達10%。而且美國對亞洲原油出口量激增，尤其令OPEC國家擔憂。布侖特油價走勢與大事紀 資料來源：綜合外電 分享 facebook，
北京軌道交通路網客運量節節攀升。北京市交通委員會昨天表示，
，北京地鐵十八條線路日客運量首次突破一千二百萬人次，
，達一千二百零九點八九萬人次，
，再創歷史新高。中新社報導，
，北京軌道交通線路近八年來不斷延長，
，客運量也日益增多。三年前的三月份，
，北京地鐵全路網共十六條線路，
，運營里程為四百四十二公里，
，當月，
，路網日客運量首次突破一千萬人次。到去年底，全路網運營線路達到十八條，運營總里程達五百五十四公里，日均客運量在一千一百萬人次左右。委員會表示，今年三月廿五日，全路網日客運量則首次突破一千二百萬人次。其中，十號線成為最能載客的線路，廿五日客運量達到一百八十六萬人次；其次是四號線，客運量達一百卅七萬人次；一號線客運量一百卅二萬人次。目前北京共有十六條地鐵線路在建設中（部分新線、部分是同線路的後期）。北京力爭二○二○年軌道網絡達到廿七條線、總長九百八十二公里，實現中心城區平均每七百米到一千米就有一座地鐵站。，
海巡署北部地區巡防局台北機動查緝隊等單位昨天凌晨在蘇澳籍漁船「福全成號」，
，查獲600多箱私菸，
，市價超過千萬元。查緝隊員登船檢查時，
，船長洪明坤不肯承認走私香菸，
，經隊員仔細翻找，
，終於在一個大油筒下方找到密艙，
，起出大批私菸。
台北機動查緝隊日前獲報，
，最近因為健康捐即將上漲，
，掌握到「福全成號」漁船極有可能偷渡私菸的情資。船長洪明坤（51歲，屏東縣人，有走私前科），22日率4名外勞一起從南方澳出港，海巡單位經過航跡圖掌握，漁船出港後，一路經過台灣海峽，航向菲律賓，前天晚間9點多返港。
查緝隊不露痕跡，讓漁船先進港，接著會同宜蘭查緝隊等單位今天清晨5點多登船檢查，避免漁民趁隙將私菸搬運上岸。
洪明坤辯稱，出海是捕魚，沒載運私菸進港。不過隊員不放棄，查緝人員說，涉案洪明坤用一個大型油桶擋住密艙的入口，上面還擺放了很多雜魚，企圖掩飾過關，隊員們搬開油桶後，找到漁船兩側的密艙入口，洪明坤無法掩飾，只好答應打開，查緝隊終於在密艙內找出678箱私菸。
查緝隊表示，私菸來自菲律賓，共有7個品牌，品質不佳，民眾千萬不要購買來路不明的香菸，以免影響身體健康。，
有關媒體報導有使用M503航路之航機偏航進入我方金門終端管制區，
，交通部民用航空局表示，
，初步了解，
，今年4月12日下午至13日凌晨，
，因鋒面自華東地區往東南方移動，
，經過台灣海峽時，
，產生不良之天候，
，當天陸方沿海兩條A470及M503航路之航機，確實有躲避惡劣天氣情形。民航局指出，當天原使用M503南向航路的港龍航空KA805班機及原使用A470航路的新加坡航空SQ825班機偏航進入金門終端管制區上方，民航局初步了解，航機是為了躲避惡劣天候而偏航，後續民航局將要求業者更完整說明。經比對，兩家業者當天偏航，並未進入我方金門管制區空域內。 民航局強調，依國際飛航規定，「當航機有要求躲避天氣之需要，在不影響安全前提下，航管單位應盡力協助，以維護其飛航安全」。當天港龍與新航班機的偏航，即是基於此一情況，因並未進入金門管制區空域，亦無安全疑慮。M503航路涉及諸多因天候及各種因素導致之種種安全問題，未來勢必會不時發生，我方強烈呼籲兩岸應針對M503航路北向及其W銜接航路涉及的所有安全問題，儘速進行協商，並作出常態性的安排及處理機制，以避免各種意外甚至未經連繋而進入對方空域的情形，以充分保障飛航安全。，
去年非因就學、就業而在海外長期居住的日本人約八萬人；富有人情味而氣候溫暖的台灣，
，也是日本人想長住的選擇之一。
一九八○年代日本政府構思過名為「銀髮哥倫布」的計畫，
，宣稱退休後的人有退休金兩千萬日圓、每月年金廿萬日圓，
，可以優雅地享受在西班牙等異地生活，
，時值泡沫經濟時代，
，大企業對投資「日本人村」也興致勃勃。
然而，
，有人質疑高齡者無法適應國外生活，
，也有人批判政府把高齡照護問題丟到國外不負責任，簡直是「出口老人」。由國家主導的赴歐洲、紐澳養老計畫未能實現，卻織起日本人對海外養老的憧憬。近年業者鼓吹日本老人到泰國、馬來西亞等東南亞國家，一是離日本近、二是物價較日本低，可以過有餘裕的生活。
就在「銀髮哥倫布」發想後的廿多年，日本「菲律賓志工協會」在菲律賓民答那峨島達沃市試營運起長照機構。卅名菲籍長照員都有在日本實習的經驗，會說日文，協會日籍職員也常駐在此，提供日本料理。去年有兩名失智症長者入住。
協會表示，在菲國政府指定的銀行有一定存款，當局會發「特別居住退休者簽證」，若非長期居住，觀光簽證便可入住，雙人房每月約六萬日圓，與日本公家安養院差不多。協會會長八木真澄說，「不要想在日本國內解決問題，到國外安養也是選項之一」，指的是日本日趨嚴重的「待機老人」問題。
待機老人專指排隊想進「特別養護老人之家」（簡稱「特養」，即公家安養院）的老人。日本不是沒有老人之家，但公家的「特養」收費只有民營的三分之一，一床難求。
目前八千家「特養」提供五十三萬個床位，待機者還有五十二萬人，比四年前調查時增加十萬人。有人轉往消費水準較低的國家尋求長照資源。在達沃市試住的一人，便是在菲國當地長照機構不適應，才轉到這間專為日人開設的安養機構。
泡沫經濟時期宣傳到國外優雅慢活，轉型成靠外籍看護餵飯扶走；最後促使「銀髮哥倫布」去發現新大陸的動力，竟是萬般無奈。，
中國大陸放棄世大運團體賽，
，外界擔心，
，兩岸政治陷僵局，
，個人賽參與是否也可能生變？世大運執委會執行長蘇麗瓊昨表示，
，世大運是運動員表現的重要機會，
，不擔心大陸參加個人賽會有變數。台北市長柯文哲、世大運執委會執行長蘇麗瓊等人昨參加活動，
，歡迎富邦金控加入世大運贊助。 記者翁浩然／攝影 分享 facebook 北市府昨宣布富邦金控加入世大運贊助夥伴，
，在8月19到30日賽事期間，
，提供金融及7大類保險服務，
，包括旅遊平安保險、各種意外險、雇主保險到電子設備等保險。中國大陸確定放棄世大運團體賽，外界質疑是台北市長柯文哲兩岸一家親政策破功，或與柯日前公開要大陸選手來台需小心有關。柯文哲表示，「兩岸一家親」並沒破功，不論兩岸、兩黨等，有時候都可互相體諒，至於參賽安全疑慮，世大運反恐維安都會做好，保證選手安全，還是歡迎大陸來參加。世大運執委會執行長蘇麗瓊昨表示，大陸參加個人賽應沒問題，只要是國家選出代表出賽的選手都視為「一軍」。 記者翁浩然／攝影 分享 facebook 蘇麗瓊表示，大陸棄團賽主因是各省全運會競爭激烈，選手與各省運動團體有合約，但個人賽應該沒問題。至於台北上海雙城論壇進度、是否討論世大運問題，柯文哲說，仍在協商中，因地點在上海，「要看對方安排時間、地點」。蘇麗瓊則說，討論內容未定，若有世大運，只會放在運動賽事經驗的角度。，
