平日保持喝茶習慣,
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,可以提升運動耐力。近年台灣吹起了路跑熱,
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,但是許多慢跑新手,
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,常因熬不過疲勞所產生的撞牆期,
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,半途而廢。台大營養學博士吳映蓉表示,
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,想提升運動耐力,
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,平日可以保持喝茶習慣,
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,茶類中以綠茶最有效,
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,但要避免飲用過甜的茶飲。
《美國生理學期刊》的研究指出,喝茶可以讓跑步更持久。研究人員將老鼠分成四組,第一組為沒運動組,二組有運動,但飲食中無綠茶萃取物,第三有運動,在食物中有0.2%的綠茶萃取物,第四組也有運動,食物添加0.5%的綠茶萃取物。
這些老鼠每週運動三次,以每分鐘十五公尺的速度跑三十分鐘,研究人在最後一天進行樣本集,檢測牠們肌內的肝醣含量、血漿乳酸濃度和肌肉脂肪酸氧化活性。結果發現,第四組老鼠跑步時間提升30%,肌肉肝醣流失量減少84%,血漿乳酸濃度低15%。實驗結果證明,多攝取茶葉中的兒茶素,可以讓跑步更持久。
美國《臨床營養期刊》2008年的一篇研究,以人體實驗證實喝茶有助延長跑步時間的說法。受試者在攝取綠茶萃取物飲食條件下,進行30分鐘腳踏車運動。運動後檢測各項生理數據。結果發現,有攝取兒茶素組的那一組,可以增加氧化脂肪的酵素基因表現,而延長跑步時間。
台大營養學博士吳映蓉解釋,多攝取兒茶素能讓肌肉內的肝醣多一點,停留久一點,不要很快的耗損,可以減緩運動疲勞感,並有助運動耐力的增加,更有助民眾維持規律的運動習慣。
吳映容建議,有跑步習慣的民眾可以多喝茶,尤其以綠茶的兒茶素含量最高,但是要避免糖份過高的茶飲,家中自己泡的茶最好,若是在外買購買,最好了解兒茶素含量。微糖的茶飲可以補血葡萄糖和血糖,但是市面上販賣的飲料,含糖量普遍偏高。
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