陽澄湖大閘蟹難求 飯店秋宴尋外援 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 週年慶特殊現象 告別睡不好困擾 年終購物季 最IN話題 時尚美妝 讚‧好物 udn / 生活 / 流行消費相關新聞人道養殖友善食材 桂丁土雞 最幸福的雞卡西歐新表 演繹軍事強悍風萬聖節就是要張力 藥妝店推神祕系彩妝778顆珍珠打造 MIKIMOTO后冠為她們加冕Chara Wen珠寶新作勾國際富豪搭上空中雨林纜車 遍覽澳洲大堡礁、高地美景90後男神 成國際大牌最愛運動風格不退流行 TISSOT「表」現陽剛男人味周年慶才有賣 SK-II限量版青春露頂級日本健身品牌抵台 高價收費課程挑戰市場英皇室御用梳子 一把要價逾500萬搶便宜必看！旅展買機票一定要知道的「8大關鍵」精品行銷星勢力 不能不知最強KOL搭電爭曝光 積家超薄大師 找上班尼迪克蜷川實花跨界ROXY 花花衣雪地綻放Irene Kim甜笑秀出MCM 小S也拎過日本被紅葉覆蓋了！「宇宙級賞楓圖」破7000讚巨星Jessica帶頭 輕甜女星都穿這牌甜心超模KK 回歸登維秘內衣大秀！替家換個風味！去周年慶添新品超商冬季甜品登場 花生醬、巧克力PKSUQQU耶誕彩妝組 日本珠寶設計師跨界合作10克拉鴿血紅「寶石之王」 11月現身香港拍賣會陽澄湖大閘蟹難求 飯店秋宴尋外援分享分享分享留言列印A-A+2016-10-31 00:28聯合報 記者陳威任／台北報導WhatsApp 今年大閘蟹受到大陸江南水患及氣候炎熱影響，
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，上市時間將較往年晚，
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，產量及尺寸也受到影響，
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，飯店業者除各憑本事透過管道取得，
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，為了滿足愛吃海鮮的消費者，
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，也引進台灣的沙公沙母來替代，
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，還有比手臂還長的OMG斯里蘭卡蝦。台北亞都麗緻大飯店秋蟹宴，
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，首度同步供應陽澄湖、太湖、長盪湖之大閘蟹。 圖／亞都麗緻大飯店提供 分享 facebook 今年秋季雖然不少通路及飯店業者都推出大閘蟹，
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，但最負盛名的陽澄湖大閘蟹卻一蟹難求。今年品質好的蟹較往年少了許多，
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，大陸進口的大閘蟹較去年貴上50％，台北亞都麗緻飯店天香樓就是有辦法網羅三大產區的大閘蟹，獨家提供5兩以上規格，價位則僅小幅調漲，長盪湖大閘蟹每隻1，500元、太湖大閘蟹1，600元、最稀有的陽澄湖大閘蟹則是1，700元。此外，天香樓11月1日起限期一個月的「天香秋蟹宴」，也提供超過20道大閘蟹、蟹粉及鮮蟹料理，包括香焗時蔬蟹黃盅、鮮蟹炒豆乳、大閘蟹煨麵以及香酥螃蟹小餃兒等，結合傳統杭州蟹宴及主廚創意料理，個人套餐1，999元起。天成集團旗下飯店台北天成大飯店及台北花園大酒店的翠庭中餐廳即日起至11月30日推出「品蟹宴」，選用來自太湖每隻淨重4.6~5兩的大閘蟹，買一送一，售價1，199+10%。集團餐飲營運部營運長石益鳴表示，今年秋蟹產量驟減，進貨價格明顯漲幅20%，逆向操作推出大閘蟹買一送一優惠，預估可為業績帶來1至2成。晶華酒店OMG斯里蘭卡蝦(乾燒作法)。 圖／晶華酒店提供 分享 facebook 台北晶華酒店則引進長度直逼成人手臂的「OMG斯里蘭卡蝦」，不僅擁有與龍蝦等比、一般明蝦5倍大的驚人尺寸，更因其肉質Q彈、鮮甜爽口，被視為「斯里蘭卡海洋之鑽」，三樓晶華軒主廚祭出火焰焗、黑胡椒、避風塘式酥炸及風爆等10種不同料理技藝，每隻1，500元。，