「台灣有這麼多成功的好的品牌，
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，應該面向全世界，
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，就兩個字，
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，開放！」大成集團副董事長、大成食品(天津)董事長韓家宸在上海接受專訪表示，
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，他到大陸投資24年，
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，看到大陸不停的進步，
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，如今大陸不但是全世界的工廠，
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，更是全世界的市場。他表示，
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，「兩岸關係只能向前再開放，不能停止互動。」韓家宸難得到上海，大成集團是垂直整合的食品產業鏈供應集團，大陸事業版圖在津京冀區域幅射，總投資額逾人民幣45億元，產值超人民幣120億元，遍布全大陸。不過，韓家宸卻總是抱憾，不管旗下的鼎泰豐、勝博殿、度小月等人氣再旺、口碑再高，「就像替人打工，要交租」；他說，如果當年不用「戒急用忍」限制台商，如今也不見得都是港資恆隆廣場、陸資萬達商場的天下，台商未必沒有舉足輕重的一席之地。韓家宸替旗下合作的新品牌「Ice Monster」上海第一家店開幕站台這天，上海是剛要入秋的「白露」時節，白天降溫驟冷，晚上他還要匆匆趕回天津鼎泰豐，會見廈門台協會長吳家瑩帶隊訪問。韓家宸卸下連任多年的天津台協會長後，仍身兼大陸全國台企聯常務副會長。面對當前持續降溫的兩岸關係，他對兩岸前景非常憂心；但就像是已涼天氣未寒時，他認為，大陸市場現在是崛起的巨人，台商站在巨人的肩膀，才能更上層樓，所以機會一定要把握。韓家宸特別寄語台灣的年輕人，不要在台灣就滿足有小確幸的人生，要勇敢從小池躍進大海，把台灣好的品牌、好的技術，帶到大陸大市場，會有更好的發展。他強調，就像美國有今日，也是「開放」，台灣更應該面向全世界「開放」，沒有理由對大陸市場畫地自限。韓家宸說，大成因為是國際品牌的肉品、麵粉供應商，隨著品牌商一同進入了大陸市場，從經營策略、管理策略看到的是國際觀，他說，外國餐飲連鎖會對品牌做深入透徹的瞭解，比如雞肉咖喱飯，生米煮成飯和雞肉、咖喱怎樣融合才好吃，他說，策略就是打「口袋戰」，也就是要深入挖出口袋裡的錢。也就是堅持品質，他說，品質的堅持須要醞釀，因此，對於好的產品，大成堅持賣的不是一個階段，是一個長久的過程。韓家宸認為，大陸人多就有大市場，而台灣企業最大的特色就是效率高，講究品質，精工原味，一定能夠靠品質實力，站穩大陸市場。，