台北市長柯文哲訪日參訪東京築地市場，
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，該市場是世界首屈一指的生鮮市場，
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，水產交易量高居世界之冠，
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，每天約有一萬多人在此工作，
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，單日交易額約廿億日圓。由於空間老舊、不足，
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，加以配合二○二○年東京奧運需要，
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，築地市場將於今年底搬到江東區豐洲市場，
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，總面積是目前築地市場一點四倍；不過目前一般消費者會去的「場外」區，
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，則繼續留在築地。台北市環南市場、第一果菜市場和魚市場面臨搬遷更新，
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，柯市長希望能引進築地市場未來的營運方式，同時參考築地透過特色店家吸引觀光客成為觀光景點的作法，讓改建後的環南市場變成台北新景點。築地市場的前身，是江戶時代設置於日本橋的魚市場，一九二三年關東大地震後才遷至築地；築地市場又稱為築地場內市場，而毗鄰的商店街，則稱為築地場外市場。目前光是水產相關店家就達九百多間，這裡可享受美味又便宜的當令鮮魚，也可體會江戶時代魚河岸人的穿著、用語與熱情，是國內外美食節目或旅遊雜誌的熱門景點。以築地市場為題材的「築地魚河岸三代目」漫畫，生動描寫魚販奮鬥過程，不只介紹魚知識，還有環保、人性光明積極面的呈現，以及許多日本文化的傳承，大受歡迎，也成功提高日本年輕族群對水產的接受度，在台灣同樣掀起熱潮。此種把在地特色的農漁產品納入酷日本（Cool Japan）計畫，向國外推廣日本文創產業，發揮一加一大於二的功能，值得柯市長參考。築地市場共有六百多家二級水產批發商，大多是小規模經營且老齡化嚴重，加以搬遷需要花費上千萬日圓，目前拒絕移轉至新市場而選擇關店的批發商，陸續出現。這些二級批發商關店後，其使用權（營業執照）可以買賣，但場外批發商需得到東京政府的許可，才能購買使用權（營業執照），新批發商想要加入又受到限制。新市場規畫，直接從產地進購生鮮產品參加競拍銷售的一級批發商，數量最多可增四十％，場內面向零售商銷售的二級批發商數量不變；依此，豐洲市場集貨功能恐受影響，如何補強值得北市府關注。誠如柯市長所言，建設新穎的建築並不困難，但是要建設一個具有文化特色的新農魚市場，整個營運暨管理體系都必須打掉重練。雖然台灣魚市場沒有如日本築地市場般背後有龐大的政治勢力，但是既得利益者、黑道勢力、漁會派系等盤根錯節，需有魄力不怕得罪人的首長來改革，這點柯市長值得期待！，