華姐野菜舖子5菜1湯(咸豐草煎蛋、清燙馬齒莧、茶油爆雞、清炒龍鬚菜、山芹炒蝦仁、仙草燉雞湯)，
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，每人份250元。 圖／邱一新提供 分享 facebook 創新學教授蕭瑞麟曾撰文例舉日本餐飲名店如何運用「隨創」（bricolage）思維，
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，如就地取材、將就著用、資源拼湊，
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，將看似不利或平凡的資源重新組合，
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，創造出新價值、新商機；此義甚至被用來當概念店，
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，如將麵包、餐食、咖啡湊一體的東京六本木bricolage bread & co.；究此思維，
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，實源自法國人類學家李維史陀（Claude Lévi-Strauss，
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，1908－2009）提出的bricoleur（修補匠）觀念，本質上頗似魯賓遜在孤島上的拼湊生活，若將之印證於台灣社區營造亦然，嘉義梅山太平村便是隨創之典型。若從國道三下梅山交流道，沿縣道162甲而上，會經過一段極其迴旋的36個髮夾彎，短短13.5公里竟從海拔80公尺攀到1千，交通相當波折，然經過彎道編號與景點標示後，卻成了觀光特色，第28彎觀景台尤是雲嘉平原和冬日雲海之好望角，常令人興起敬亭山之念；其下方有隱密的「陳皇仁咖啡園」，堪稱「阿里山咖啡」之星（此地亦屬阿里山系），可喝杯好咖啡，更換一份心境上山。 太平村產茶，亦有茶籽油、竹筍、油菊、香菇，特色說不上，便從歷史中找到當地出身的日治小說家張文環(1909–1978)之作品作為觀光資源，譬似其故居(今隆榮商店)所在老街，每戶店家所懸的公雞吊環，即取自《閹雞》；更可觀者，將書寫故鄉的《山茶花》重要橋段以數十張陶板畫構成文學牆，照亮了原本黯淡的角落。眼尖者或也留意到某些外牆懸有陶版畫，我問了，竟是家業識別板，譬似「飼鹿人家」、「種菇人家」、「杉木工」，何有趣之意象。這些陶板畫皆由居民合建之柴窯燒製，料想以窯煙象徵張文環之「炊煙」——有炊煙就有飯吃，充滿風土逸趣，惜已拆除，據云近日將重建。太平村就一條老街，不乏竹編敷泥牆式古厝，以前沒幾間店，仍需賣菜車、賣魚車上山補給，猶存旅人嚮往之雞犬桑竹山村氛圍；如今，隨「太平雲梯」啟用已形同美食街，竟令旅人無所適從，故我僅買刺殼粿便往古道尋幽去。倘說用餐，我卻想避至附近太興村，趁這機會介紹一家茶農兼營之「華姐野菜舖子」，道是華姐憑想像隨創之農家菜，沒有食譜，也無菜單，卻是百吃不厭，如咸豐草煎蛋、清燙馬齒莧、茶油爆雞、仙草燉雞湯等，有滋有味，允是茶山傳奇之嗜。然須預約，因當日採集備菜也。順帶一提，每年9月，竟有數十萬隻黃頭鷺（牛背鷺）循此地鳳凰谷南遷，藉著上升氣流批掠過峰巒，譬為「萬鷺朝鳳」，值得你專程眺望。，