端節包粽食材抽驗 基隆全過關

端午節將屆,

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,基隆市衛生局抽驗端午節包粽食材22件,

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,均與規定相符。
衛生局指出,

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,這次抽驗巿售蘿蔔乾、粽葉、蝦米、香菇、油蔥酥、魚脯、栗子、沾醬等共22件,

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,檢驗是否含有防腐劑、殺菌劑、漂白劑,

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,結果均未檢出。
由於去年端午節前,

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,衛生局抽驗76件鹼粽,

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,有9件違規使用硼砂,依法處以罰鍰。今年加強輔導,6日起至市場執行鹼粽硼砂簡易檢查,到昨天抽檢35件,尚未發現違法添加,將持續抽檢。
衛生局長吳澤誠提醒民眾,選購粽子乾貨配料時,最好向信譽良好的廠商購買,不宜購買來源不明的散裝品或色澤過於鮮豔的產品。
另外,粽子主材料為糯米,不易消化,食用時最好搭配青菜或清湯;最近進入梅雨季,漸趨炎熱,包好的粽子要注意貯存條件,避免放置室溫太久,導致食物腐敗。
基隆長庚醫院營養師林芮瑩也提醒民眾,台式肉粽1顆熱量相當於1碗白飯加兩分炒肉,熱量及脂肪較高,建議採用五穀類食材,代替難消化的糯米,並要注意粽子沾料,避免過量攝取鹽及糖分。,

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