阿賢廚房的堅持 自然食材小吃價

阿賢廚房的小菜,

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,有各式水煮蔬菜。 記者林伯驊/攝影 分享 facebook twitter pinterest 阿賢廚房由蘇育賢(左)、妻子陳妍稔努力經營3年多。 記者林伯驊/攝影 分享 facebook twitter pinterest 健康料理成為主流,

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,嘉市成功東街的阿賢廚房,

創業加盟網

,挑選自然農法食材,

燻茶雞宅配

,幾乎只用水煮烹調,

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,老闆「阿賢」蘇育賢堅持「做自己敢吃的東西」,

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,以經濟實惠小吃價格,

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,開店3年,已有許多死忠顧客。家住雲林縣北港的蘇育賢,五專、二技主修電機,內心嚮往美食,9年前辭去工程師,偷跑到嘉義便當店當學徒,家人起初很不諒解。他回憶說,每天騎車往返嘉義,店內什麼事情都做,時薪50元,月休2天,收入僅1萬餘元;再換到小餐館打拚5年,薪水才破3萬,但他學會經營餐飲店一切,與太太陳妍稔結婚後,買下房子,決定開自己的店。蘇育賢表示,他向產地採買食材,了解農民耕作情形,包括新港的蔬菜、北港的地瓜等,以烹調水煮為主,沒有油炸,高湯是純大骨熬煮6小時以上。陳妍稔每周三、五、日會做麵包,麵粉是台灣十八麥麵粉,餡料都純手工,沒有添加物。阿賢廚房受歡迎的「五木麵」含有5種蔬菜,咖哩飯不加勾芡慢慢熬煮,小菜類提供數種水煮青菜,不到百元能吃飽,是蘇育賢秉持的「健康,價位也要讓人接受」。阿賢廚房嘉義市成功東街46號05-2293-555周一公休 11:00~14:00 1630~2030,

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