錦織圭第三輪止步。 美聯社 分享 facebook 美網打進過決賽，
，澳網和法網也數度站上8強，
，日本「網球王子」錦織圭對草地卻沒轍，
，列溫布頓第9種子的日本名將今天以4：6、6：7（3：7）、6：3、3：6不敵西班牙好手巴提斯塔‧艾格特，
，止步第3輪。兩人過去4度對決，
，巴提斯塔‧艾格特不但還沒開胡過，
，4場還只拿過兩盤，
，但今天戰局卻完全改觀，
，錦織圭坦言自身並沒維持在很好的狀態，「我認為他每盤發球都發揮很好，我有很多機會，但他在關鍵分的表現非常出色。」巴提斯塔‧艾格特在溫布頓最佳成績就是前年的第4輪，今天擊敗錦織圭已追平個人紀錄，下輪他將挑戰2014年美網冠軍、克羅埃西亞好手希利奇。希利奇是大會第7種子，身高198公分的他今天發出17記「愛司」，且逼出美國對手強森15個破發點，最終就以6：4、7：6（7：3）、6：4收下勝利，連4年站上16強。，
潮州春節假日市集的特區攤位每年競標價格不斷創下新高，
，業者相當看好商機。圖／潮州鎮公所提供 分享 facebook 屏東擁有30年歷史的潮州春節假日市集，
，從原本300公尺長的小年街，
，到現在已是總長達1.2公里的南台灣規模最大市集，
，每年總吸引20多萬人次湧入，
，業者嗅到商機也讓特區攤位連連創下新高，
，成為春節最賺錢的市集，
，鎮公所年年賺進3至400萬元，
，還有其他鄉鎮紛來取經賺錢秘訣。潮州春節市集今年度共有60個特區攤位，今年共有73名業者參加競標，第一名最高價喊出16萬0001元，金額創下歷史新高，投標人數也比去年更多，加上一般區431個攤位租金，以及活動開銷，公所估計今年度盈餘將有300多萬元左右。由於潮州春節市集的成功，這幾年也曾吸引鄰近鄉鎮觀摩學習，例如屏東市財政課、東港鎮建設課都率隊前來取經，不過最令公部門好奇的並非「怎麼賺錢」，反而是如何定出「公平抽籤」的機制，以及如何保障在地名額。潮州鎮公所建設課長王建元表示，今年度全部共有431個市集一般區攤位進行抽籤，就有保留3分之一名額給設籍潮州的鎮民，且從民國99年開始要先繳4000元保證金，抽到不可退費，沒中籤才退，也規定不得轉賣，以示公平。今年度抽籤的有效資格人數共2515人，公所調查業者大多數來自高雄、台南、嘉義等地，這次最遠則是現居在台北市，不惜重金搭高鐵來回兩趟參加報名及抽籤，過去也曾見過有高雄業者「包遊覽車」來參加，相當踴躍。「『公平性』是吸引外地人來最主要的原因。」王建元強調，每一年的抽籤活動這麼盛大，公平、公正、公開，完全不怕人家看，就是要讓外地業者能夠放心、願意花心力投入，更讓這幾年春節市集能夠一直持續成長。曾有攤商私底下向公所人員透露，過去經驗在外面承租攤位，可能都會有所謂地下行為，甚至要拜託有力人士，低聲下氣才能爭取到位子，但是到了潮州春節市集「都沒有碰到」。鎮公所表示，過年期間唯一大規模的潮州春節市集商機多，每天還舉辦晚會活動，這幾年不斷配合全國性媒體行銷廣告打響知名度，目前規模已經足夠，應不必再擴張，未來將會朝更精緻化的方向經營，向新竹花市、高雄駁二等等來學習。，
糖尿病衛教學會表示，
，三高指數只要上升1%，
，相關併發症風險可飆升15%。 記者陳婕翎／攝影 分享 facebook 我國最新糖尿病血糖、血壓、血脂品管調查結果出爐，
，相較於2011年總達標率雖提升近六成，
，但糖尿病患總達標率還是僅12.9%。糖尿病為國人十大死因第五位，
，醫師提醒，
，過去衛教強調控制血糖，
，但16年的長期調查顯示，
，血糖、血壓、血脂任一指標沒控制好，
，併發症風險恐比一般人高出15%。中華民國糖尿病衛教學會，針對5，855名糖尿病患的糖化血色素、血壓及膽固醇等三大指標及糖尿病併發症進行調查。調查分別於2002、2006及2011年執行，昨天公布結果，除三大指標總達標率有成長，糖尿病患常見併發症如冠心病、中風或視網膜病變、腎病變、足部潰瘍等發生率皆有顯著改善。 糖尿病患合併併發症風險高，包括心肌梗塞、截肢與失明等，甚至提高死亡率。衛生福利部最新調查顯示，截至2018年全國約有200萬名糖尿病患，平均每11人就有1人罹病。糖尿病衛教學會理事長杜思德指出，這次調查顯見三大指標同步達成，有助於降低併發症風險、進一步降低死亡率。除了控制血糖，糖友還應注意血壓、血脂，以降低死亡率。 圖／糖尿病衛教學會提供 分享 facebook 糖尿病衛教學會秘書長王治元進一步引用國內外研究數據，過去研究發現，三大指標任一指標指數下降1%，相關併發症風險可減少15%，由於研究都是以改善三高檢視併發症風險，沒有研究單位會刻意增加患者三高數據，但他認為，理論上，三高指數只要上升1%，相關併發症風險可飆升15%。杜思德提醒，糖尿病患應「血糖」糖化血色素控制在7以下，為首要目標，同時掌握「血壓」應低於130/80mmHg與「血脂」應低於100mg/dL。飲食控制是達標第一步，但對糖友來說是最困難，衛教學會為此架設「控糖美食家」網站，由醫師示範建議菜單，分享全台適宜餐點。另外，養成運動習慣也是管控基礎，助控制血壓，積極用藥可讓治療成效更佳。，
新加坡歌手冼（音同「顯」）佩瑾對做菜一竅不通，
，連煎蛋都不會的她，
，第一次進廚房就挑戰黑胡椒螃蟹，
，這道過年美食是她的最愛，
，自告奮勇要親手殺蟹，
，結果螃蟹一溜，
，她嚇得花容失色，
，趕緊求助師傅，「我連魚都沒殺過，平常吃蝦、吃魚都是媽媽幫我剝好、處理好，我在新加坡只會做泡麵。」年菜專題冼珮謹作年菜。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest 雖沒處理過活物，冼佩瑾跟著師傅清洗螃蟹、剪鰓、剁蟹有模有樣，黑胡椒螃蟹對新手來說稍嫌複雜，除了清理螃蟹，還要先用150度的油炸過，鎖住肉汁，再翻炒黑胡椒、胡椒粉、豆瓣醬等調味料，師傅嫌她翻炒太慢，接過鏟子大火快炒，香噴噴的黑胡椒螃蟹立即上桌。年菜專題冼珮謹殺螃蟹。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest 年菜專題冼珮謹炸螃蟹。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest 年菜專題冼珮謹炒螃蟹。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest 「我們每年過年都會去爺爺家和外婆家，爺爺會做盆菜，裡面有豆皮、白菜、蓮藕，我超級愛吃；我外婆是潮州人，會做燒雞、燒鴨，大魚大肉都有，至於螃蟹是媽媽的拿手菜，吃清蒸的非常鮮甜。」年菜專題冼珮謹炒螃蟹。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest 年近30的冼佩瑾，每回過年回家都還會拿紅包，家中習俗是結婚才不再拿，她笑說：「媽媽不會催婚，不會給我壓力，很支持我做自己，她也很喜歡我來台灣工作，她還說，如果我能在這裡結婚生子也不錯。」來台灣3年，冼佩瑾沒事就愛亂逛台北街頭的巷弄，常流連在攤販中，「新加坡的小販會集中在一區，不像台灣到處都有，我喜歡炸的和湯的臭豆腐。」165公分、43公斤的她其實對海鮮過敏，但看到眼前的黑胡椒螃蟹，她忍不住食欲，直呼「不管」，拿起剪刀、鉗子大快朵頤，「我媽媽都會幫我剝好殼，以後交男友，也要選會下廚的！」年菜專題冼珮謹作年菜。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest 年菜專題冼珮謹作年菜。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest，
